Guide méthodologique Food Defense

Tout savoir sur la protection de la chaîne alimentaire contre les risques d’actions malveillantes, criminelles ou terroristes.

Dans ce guide, vous trouverez des informations concernant :

  • les recommandations et les bonnes pratiques issues d’expériences Food Defense vécues dans des organismes de la chaîne alimentaire
  • les pièges à éviter
  • les méthodes et les outils

Le présent guide, paru en 2015, est issu des travaux d’un groupe d’une douzaine d’organismes, constitué en 2013 afin de réfléchir aux solutions qu’il pourrait mettre en place dans le cadre d’une démarche Food Defense, en s’attachant particulièrement aux exigences du référentiel IFS Food 6.

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